Наталья Овсяница

Дата в 2020 году 8 сентября 2020 года, Вторник
Церковное название: День мученика Адриана и мученицы Наталии
Значение: Почитание памяти святого мученика Адриана а также его жены Наталии
Другие названия: Адриан-Толоконник, Адриан Осенний, Овсяницы
Традиции: Начало уборки овса, заготовка ягод рябины, приготовление кулаги, приготовление сладостей из калины

Наталья Овсяница – народный праздник, который принято отмечать ежегодно в день 8 сентября (26 августа по календарю старого стиля). В этот праздничный день из народного и церковного календаря принято вспоминать святого мученика Адриана и его жену Наталию.

История праздника

Адриан состоял на службе у императора Максимиана. Этот правитель был известен своей лютой ненавистью к представителям христианской религии, и подвергал жестокому суду и казни христиан. Став свидетелем таких судебных заседаний и того, как спокойно и смиренно люди принимали свой смертный приговор, Адриан не смог этого терпеть, отрекся от службы императору и перешел в христианскую религию.

За свой поступок Адриан был немедленно заключен в темницу. Его жена Наталия к этому моменту уже давно стала христианкой, однако пока муж был на службе императора – боялась признаться в этом Адриану. Во время долгого содержания под стражей Наталия пыталась поддерживать мужа, все время, стараясь находиться рядом. В итоге, Адриану был вынесен приговор о смертной казни, а вскоре после его приведения в действие, не выдержав горя утраты, умерла и Наталия.

Традиции и обряды

В этот день нашими предками было принято начинать уборку овса, что привело к появлению одного из названий праздника – «Наталия Овсяница». По традиции, первый собранный сноп овса нового урожая забирался с собой и ставился в доме – это приносило хороший урожай на ближайший сезон.

Также, с первого урожая овса считалось обязательным сначала хорошо накормить лошадей, ведь именно эти животные – главные помощники людей в сельскохозяйственных работах, и люди таким образом поощряли и их труд в нелегком деле получения обильного урожая.

На праздничном столе обязательными были блюда из овса – Кулага, блины и овсяный кисель.

Кулага – блюдо, которым славились наши предки. Основа этого блюда – овсяное толокно. Для его получения зерна овса подвергались нескольким этапам обработки – их пропаривали в кипятке, высушивали, обжаривали и очищали, затем получившуюся массу толки в специальной ступке. Для приготовления кулаги толокно заливалось водой с добавлением соли.

Кисель из овса заваривался с добавлением ягод, чаще всего – брусники.

Погодные условия этого времени года позволяли начинать не только сбор овса, но также и различных ягод. Вместе с овсом, этот день было принято считать началом сезона сбора ягод калины и рябины. Из этих ягод затем делались полезные заготовки на зиму, варенье, различные настойки, квас, кисель, начинки для пирогов, чай и лекарственные отвары от простуды. Из ягод калины было принято делать сладости: мармелад, желе и пастилу. Это возможно благодаря отличным желирующим свойствам плодов калины.

Приметы

По утренней погоде на Наталью Овсяницу в народе было принято определять то, какой будет предстоящая зима. Холодное утро предвещало раннее наступление зимы и ее холодное продолжение, а если утро было теплым – наступление зимы в ближайшем году может чуть задержаться.

Еще один показатель зимней погоды в этот день – состояние листвы на деревьях березы и дуба. Если до этого времени листья еще не опали – стоит ожидать суровой и холодной зимы. А если листва к Овсянице уже опала – зима наоборот будет мягкой и спокойной.

По количеству ягод на кустах рябины определяли погоду на ближайшую осень. Если спелых ягод много – осенью стоит ждать дождей, а если мало, или много неспелых плодов – осень будет спокойной и сухой.

Если на Овсяницу во дворе не увидеть ни одной птицы – стоит ждать скорого прихода холодной погоды, ветра и дождей. В народе говорили так: «Птицы со двора – пришла осенняя пора».

До праздника «‎Наталья Овсяница» осталось:

На данном счетчике вы можете следить сколько осталось дней до праздника «‎Наталья Овсяница»